みかんの皮を剥くしごと

ぽんたん館のタンカンジュース作りをお手伝いしてきた。皮剥いて、砂糖を入れて煮て、瓶詰め。単純作業のトランス状態は久しぶりだなあ、飯が旨いよ。

帰りに余った材料で作ったジャムを貰った。甘さ控えめで、酸味と苦味が楽しめるママレードである。

作った人を知っているものを口にできるというのは、人間にとって至上だよな。

効率や高専門性を重視すれば、自ずと顔の見えない流通になるわけだけど、それは家族や友達に安全で旨いもん食わせたいって気持ちには勝てない。